目前分類:中國文化知多少 (61)

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相傳在漢章帝時,西域大月氏國遣使者獻來一頭猛獸,頭大似龍,吼聲如雷,使者對章帝說:這是大月氏國獨有的猛獸,人稱「金毛雄獅」,是獸中之王,貴國若能馴服牠,敝國才能心服,歲歲來朝。章帝聽後大笑說:「吾邦如此之大,怎會馴服不了一頭獅子?」
貢使離去後,章帝立即發出榜文募馴獅者,誰知來了兩名馴獅人皆被獅子所傷,後來又來了一人,見獅子兇悍,先斷其食物後,再引獅子出籠,誰知獅子一出籠便咬傷馴獅人,宮中武士見之,齊來相助,亂棍之下竟將獅子打死,章帝得知後非常生氣,下令斬了馴獅人。

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每逢春節,家家戶戶都要在門上、牆上、門楣上貼上大大小小的「福」字。而且經常的習慣是福字倒貼,為什麼會有這樣的習俗呢?「福」字是「幸福」的意思,可在過去則指福氣、福運。春節貼「福」字,無論是現在還是過去,都寄託了人們對幸福生活的嚮往,也是對美好未來的心願。民間為了更充分的體現這種嚮往和心願,乾脆將「福」字倒過來貼,表示「幸福已倒」、「福氣已到」。
「福」字倒貼,在民間還有一則傳說。明太祖朱元璋當年用「福」字作暗記,準備殺人。好心的馬皇后為消除這場災禍,令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個「福」字。馬皇后的旨意自然沒人敢違抗,於是家家門上都貼了「福」字。

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皮蛋不但味美,而且還有一定的營養及藥用價值。談到營養成份,則與一般的蛋差不多少,但是因經過了鹼性醃製,所以變得較容易消化吸收,膽固醇也變得少了。至於藥用價值,據中醫認為:皮蛋性涼、味辛,能解熱、去腸火、治牙疼、耳鳴暈眩、高血壓等疾病。
皮蛋的由來,尚有一段有趣的傳說:相傳在明朝天啟年間,浙江湖州一帶大鬧饑荒,百姓無法生活下去。當時湖州知府開倉放糧,被當地豪紳上告:他假借救災之名,行貪汙之實,於是上方省台大人便將知府拘捕查辦。豪紳大戶又買通獄卒,每次獄方送去的牢飯都被獄卒暗中吃光,眼看知府餓得奄奄一息時,一天有個姓陳的老百姓打掃鴨窩,忽然在鴨屎柴灰堆裡發現十幾個灰圓圓的鴨蛋,洗淨剝開只見顏色異樣,聞一聞,一種特殊氣味撲鼻而來,試嚐竟是別有一番美味。

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很久以前,有一個地方,那裡的人從沒有聽過法螺的聲音。有一天,一個善於吹法螺的年輕人,來到這個地方,走進一個村落裡,拿起法螺吹了三聲,然後把法螺放在地上,村莊裡的男男女女聽到這個聲音,都十分驚奇,紛紛跑來問這個年輕人:「你吹的是什麼音樂,怎麼如此婉轉悅耳啊?」 年輕人指著法螺回答:「是這個東西發出來的出聲音。」
村民們用手碰觸法螺說:「喂!你可以再發出聲音來嗎?」法螺卻默然不響。

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清朝康熙年間,一個名叫王致和的人,在北京前門外延壽街開了一家豆腐坊。 一年夏天,王致和因要給兒子娶媳婦,急等著用錢,就讓全家人拚命的多做豆腐。說也不巧,做得最多的那天,來買的人卻最少。大熱的天,眼看著豆腐就要變餿。王致和非常心疼,急得汗珠直滾。常言道:「急中生智。」當汗珠流到嘴裡,一股鹹絲絲的味兒,忽然使他想到了鹽。他懷著僥倖心理,端出鹽罐,往所有的豆腐上都撒了一些鹽,為了減除餿味,還撒上一些花椒粉之類後,裝入罈中放在後堂。
過了幾天,店堂裡飄逸著一股異樣的氣味,全家人都很奇怪。還是王致和機靈,他一下子想到發霉的豆腐,趕快到後堂一看:呀!白白的豆腐全變成一塊塊青色!他信手拿起一塊,放到嘴裡一嚐:嚇了一跳!我做了一輩子豆腐,還從來沒有嚐過這樣美的味道!王致和喜出望外,立刻發動老婆、孩子,把全部青方搬出店外擺攤叫賣。攤頭還掛起了幌子,上書:「臭中有奇香的青方。」

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男女相戀時有第三者介入,往往發生爭風吃醋現象。為什麼將之稱為「吃醋」 呢?原來,唐太宗李世民當年賜給房玄齡(唐太宗時的宰相)幾名美女做妾。
房玄齡是歷史上著名的「妻管嚴」,怎麼也不敢接受,多次婉拒此賞。李世民料到房玄齡夫人是個悍婦,房才不敢受賞。於是派太監持一壺
 「毒酒」傳旨房夫人,如不接受這幾名美妾,即賜飲毒酒。 

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根據歷史記載:製豆腐之法,始於淮南劉安。當年劉邦之孫淮南王劉安為求長生不老之藥,在安徽壽縣八公山以黃豆、鹽滷等物煉丹,無意中竟煉出了「白如純玉,細若凝脂」的豆腐。 
西漢初年豆腐問世後,很快成為老百姓非常喜歡的小吃。當時流行的吃法是碗裡擱一大塊豆腐,撒上佐料,拿小刀邊劃成小塊邊吃。於是坊間出現了無數這樣的豆腐快餐店。

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「姓」是表示個人所屬家族及區別家族系統的符號。有代表共同血緣、血統、血族關係的種族稱號,簡稱族號。作為族號,它不是個別人或個別家庭的,而是整個氏族部落的稱號。 
「氏」是姓的支系。古代姓和氏分用,姓表族號,氏是姓的分支,用已分別子孫的支派,漢朝以後姓和氏則互用不分。由於人口的繁衍,原來的部落又分出若干新的部落,這些部落為了互相區別以表示自己的特異性,就為自己的子部落單獨起一個本部落共用的代號,這便是「氏」。

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迎財神是從農曆正月初五到二十日之間,都是商家選擇店面於過年後正式「開張」的佳期。
一般台灣民眾多喜好選在初五當天開張,因為這天也是「五路財神」的生日,因此初五接神更能獲得吉祥如意,也期望來年生意更為興旺,財源廣進。

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傳統戲劇開場或喜慶節日宴會時,必先有一人戴喜神或財神面具,穿紅袍皂靴,高視闊步,循臺三圈,討個吉祥,以示祝福。 若有權重位高,體面人物光臨,亦須跳加官。手裡並拿著「天官賜福」、「指日高升」等字幅,表示慶賀,並預祝宦途如意。亦稱為「打加官」。
所謂「加官」?乃取「加官晉祿」職位高升的意涵,扮演天官賜福,象徵吉祥、平安、富貴。

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「出洋相」的意思,是當眾人的面前丟臉、出醜、鬧笑話。關於「出洋相」的說法有:
一、「洋」是指外國人。以前中國人沒有看過藍眼睛,金頭髮的外國人,覺得奇怪又特殊!所以之後就把愛作怪或行為奇怪的人,叫「出洋相」,意指像洋人一樣奇怪。

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古時候,兩軍交戰,如果一方自覺居於劣勢,會在城門上掛出一塊「免戰牌」。 「免戰牌」一掛,是向敵人宣示暫時停止戰爭,敵軍也只有在城外叫陣,不能強行攻城。
掛出「免戰牌」,通常是守的一方在掛的;意思是希望攻方可以讓守方有個時間考慮一下,是否要投降歸降,或是誓死不降,繼續抗爭到底。

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【大頭  冤大頭  凱子】 「大頭」一詞,本作「戲謔別人腦袋大」,如:大頭大頭,下雨不愁;人家有傘,你有大頭。又如:大頭目(首領、領導者;主要的、重要的)、大頭兵(指剛入伍,不諳軍中規則的士兵)、地頭鬼(大人物,也作「大頭兒」,戲謔語或罵人的俏皮話)、大頭腦(指政府的高級官員)、大頭覺(可以沉睡的睡眠)等。另一種的解釋:指人遭陷害卻不自知,是「冤大頭」的簡稱,亦稱為「替死鬼」。

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公孫樹,原名「銀杏」,又名「白果樹」。銀杏是目前地球上最古老的木本植物之一。
 銀杏的性狀:落葉大喬木。株高可達20公尺。葉互生,扁平狀,先端中央處略成淺裂凹入。雌雄異株,果實橢圓形,熟果金黃色,種子白色。

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仙人跳,是一種利用女色騙財的圈套。
由男女二人串通,女方以色情勾引男性,當二者到某處欲作魚水之歡,再由男方出面捉姦,並強行勒索。因為此方法詭幻、機詐,讓人給騙了,丈二金剛摸不著頭顱,連仙人被害掉入陷阱裡,也跳不出來,所以後來才稱之為「仙人跳」。

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 【「八仙桌」的由來】

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傀儡戲,在台灣是由人操絃弄偶表演戲劇的藝術,又叫嘉(加)禮戲或線戲,以懸絲傀儡為主。 
傀儡戲已有二千多年的文化,起源可追溯至公元前二年楚漢相爭時期,漢王劉邦兵將追迫楚霸王項羽自刎烏江之後,劉邦為帝自稱漢高祖時,匈奴番王進兵攻漢,劉邦被番兵困在白登城數日,形勢危急。

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每年農曆正月初九是天公生,民間俗稱的「天公」,即「玉皇上帝」,也是道教傳統上所尊稱的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」。 
玉皇上帝在天庭統領與民眾生活息息相關的眾神,由於祂的地位至為尊貴,所以民間習俗在祭拜天公生時,也是非常慎重。民間有句俗諺說:「天上天公,地下母舅公」,便道出天公神格的高貴。

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【喝交杯酒的習俗】

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 【「下馬威」的由來】

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