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蘇東坡在杭州做刺史的時候，用心治理西湖，四周的田地不怕澇也不愁旱了。不但風調雨順，杭州四鄉的莊稼大豐收。老百姓為了感謝蘇東坡治理西湖的好處，過年時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇東坡收下很多豬肉，叫人把豬肉切成方塊，燒得紅紅的，然後再按治理西湖的民工名冊，每家送一塊，將肉給他們過年。
太平的年頭，家家戶戶過得好快活，加上蘇東坡差人送肉來，大家更是高興；人人都誇蘇東坡是個賢明的父母官，並將他送來的豬肉，命名叫做「東坡肉」。
當時，杭州有家大菜館，菜館老闆見人們都誇說「東坡肉」，就和廚師商量，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的；掛出牌子，也取名為「東坡肉」。新菜一出，那家菜館的生意就興隆極了，從早到晚顧客不斷，每天殺十頭大豬還不夠賣呢，別的菜館老闆看得眼紅，也學著做起來，一時間，不論大小菜館，家家都有「東坡肉」了。後來，就把「東坡肉」定為杭州的第一道名菜。
蘇東坡為人正直，不畏權勢，朝廷中的那班奸臣見他得到老百姓的愛戴，心裏很不舒服。他們當中有一個御史，喬裝打扮到杭州來找岔子，存心要陷害蘇東坡。
御史到杭州的頭一天，在一家館裡吃午飯。堂倌遞上菜單，請他點菜。他接到菜單一看，頭一樣就是「東坡肉」！他皺起眉頭，想了一想，不覺高興得拍著桌子大叫：「我就要這頭一道菜！」他吃過「東坡肉」，覺得味道倒真是不錯，向堂倌一打聽，知道「東坡肉」是同行公認的第一道名菜，於是，他就把杭州所有的菜館的菜單都收集起來，興沖沖的回京去了。
御史回到京城，馬上就去見皇帝。他說：「皇上呀，蘇東坡在杭州做刺史，貪贓枉法，把惡事都做絕啦！老百姓恨不得要吃他的肉。」皇帝說：「你是怎麼知道的？可有什麼證據嗎？」御史就把那一大疊油膩的菜單呈了上去。皇帝本來就是個糊塗蛋，他一看菜單，就不分青紅皂白，立刻傳下聖旨，將蘇東坡調職，遠遠的發配到海南去充軍。
蘇東坡被調職充軍後，杭州的老百姓忘不了他的好處，仍然像過去一樣讚揚他。就這樣，「東坡肉」也一代一代的傳下來，直到今天，還是杭州的一道名菜。
太平的年頭，家家戶戶過得好快活，加上蘇東坡差人送肉來，大家更是高興；人人都誇蘇東坡是個賢明的父母官，並將他送來的豬肉，命名叫做「東坡肉」。
當時，杭州有家大菜館，菜館老闆見人們都誇說「東坡肉」，就和廚師商量，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的；掛出牌子，也取名為「東坡肉」。新菜一出，那家菜館的生意就興隆極了，從早到晚顧客不斷，每天殺十頭大豬還不夠賣呢，別的菜館老闆看得眼紅，也學著做起來，一時間，不論大小菜館，家家都有「東坡肉」了。後來，就把「東坡肉」定為杭州的第一道名菜。
蘇東坡為人正直，不畏權勢，朝廷中的那班奸臣見他得到老百姓的愛戴，心裏很不舒服。他們當中有一個御史，喬裝打扮到杭州來找岔子，存心要陷害蘇東坡。
御史到杭州的頭一天，在一家館裡吃午飯。堂倌遞上菜單，請他點菜。他接到菜單一看，頭一樣就是「東坡肉」！他皺起眉頭，想了一想，不覺高興得拍著桌子大叫：「我就要這頭一道菜！」他吃過「東坡肉」，覺得味道倒真是不錯，向堂倌一打聽，知道「東坡肉」是同行公認的第一道名菜，於是，他就把杭州所有的菜館的菜單都收集起來，興沖沖的回京去了。
御史回到京城，馬上就去見皇帝。他說：「皇上呀，蘇東坡在杭州做刺史，貪贓枉法，把惡事都做絕啦！老百姓恨不得要吃他的肉。」皇帝說：「你是怎麼知道的？可有什麼證據嗎？」御史就把那一大疊油膩的菜單呈了上去。皇帝本來就是個糊塗蛋，他一看菜單，就不分青紅皂白，立刻傳下聖旨，將蘇東坡調職，遠遠的發配到海南去充軍。
蘇東坡被調職充軍後，杭州的老百姓忘不了他的好處，仍然像過去一樣讚揚他。就這樣，「東坡肉」也一代一代的傳下來，直到今天，還是杭州的一道名菜。
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